Parution : Nouveaux territoires de l’expérience olfactive
Un ouvrage à consulter à la doc’Cresson
Par leur emprise sur nos perceptions, nos affects et même notre mémoire, les odeurs font partie intégrante de notre environnement, à différentes échelles temporelles ou spatiales. Que leur diffusion soit maîtrisée ou non, elles s’inscrivent donc dans le rythme de nos milieux habités, dans l’architecture et dans le paysage. Dans les champs de l’architecture, de l’urbanisme et du paysage, une conscience du sens de l’odorat émerge: une attention croissante se manifeste envers des problématiques de pollution, de confort olfactif lié à l’environnement, mais apparaît également une certaine sensibilité pour mettre en valeur une qualité, une identité olfactive. Comment penser le sens de l’odorat à partir des environnements que nous habitons ? Que nous apprend cette sensorialité si particulière du monde dans lequel nous vivons, et que nous construisons ?
Cet ouvrage collectif international convoque des disciplines de réflexion et de création diverses qui chacune nous offre une perspective inédite. Réunis autour d’une approche architecturale, nous explorons les horizons inédits sur lesquels ouvre le monde des odeurs. Nous y découvrons des sensibilités intimes, des affections partagées, des atmosphères enveloppantes, des pratiques inspirantes.

SOMMAIRE
- Avant-propos
de Victor Fraigneau, Xavier Bonnaud
Partie 1
Sensations incarnées
- Expériences olfactives de la ville pour le piéton
de David Le Breton - Odeurs de ville
de Thierry Paquot - Dix variations sur l’olfaction
de Cyrille Simonnet - Nez/Air/Flair sentir, respirer, apprécier les architectures par l’ambiance
de Emmanuel Doutriaux - Architecture Inframince : de Marcel Duchamp à Cedric Price (et vice-versa)
de Carlos Ramirez-Pantanella - Travelling on smell-time
de Natalie Bouchard
Partie 2
Sociabilités olfactives
- Kô, des fragrances qui invitent au voyage dans le temps et l’espace au Japon
de Sylvie Guichard-Anguis - De la variabilité culturelle de la sensibilité aux espaces odorants
de Jamel Ben Hassine, Joël Candau, Sandra Perez, Lou Sompairac - An Evolutionary and Ecological Approach to Smelling in the Built Environment
de Kara C. Hoover - Une méthode consensuelle : la palette des odeurs du Langage des Nez
de Céline Léger, Atrno Normandie - Studying Multi-Sensory Neighbourhoods and Ageing-Friendly Design : Methodological Propositions
de Trivic, Zdravko and Low, Kelvin E. Y. - Les odeurs de cuisine
de Nathalie Blanc ; Pauline Le Bras
Partie 3
Sensibilités atmosphériques
- Odeurs et atmosphères
de Cernot Bôhme - Expériences olfactives des lieux de l’existence
de Chris Younès - L’odeur du monde construit : essai d’exploration architecturale
de Xavier Bonnaud - The veracity of expérience Orchestrating expérience with OUT neglected senses
de Juhani Pallasmaa - L’air des ambiances, synesthésies des espaces construits
de Grégoire Chelkoff
Au cours de cette brève traversée nous serons plus particulièrement attentifs à ce qui se passe dans l’air, qui aussi bien physiquement que métaphoriquement, forme la particularité de l’atmosphère et concernent les phénomènes olfactifs, climatiques et sonores qui s’y croisent.
p. 264
Partie 4
Explorations créatrices
- L’odeur est une création de l’esprit aussi
de Rudy Ricciotti - La présence et le moment, une compréhension des atmosphères olfactives architecturales. L’exemple des discours et des pratiques de Peter Zumthor, et de Herzog & de Meuron
de Victor Fraigneau - Art pièces in olfactory effects
de Suzel Balez
Although the relations of smell with the built space remain little explored in the contemporary scientific world, numerous artists use it today. Their experiments, putting on stage the odors in built environments, test the properties of smell itself, in a sometimes-renewed implementation.
p. 313
- Olfactique muséale : de l’espace expographique au cadre de l’œuvre
de Mathilde Castel - Questions Regarding Olfactory Art
de Maki Ueda - The Muséum of Smells – Preserving and Presenting Olfactory Heritage
de Caro Verbeek - The Essence of Perception – An Artist’s View
de Helga Griffiths - Territories of love delimitedby scent
de Yoko Iwasaki - Sniffing Silchester Insula IX : Smells of Urban Roman Britain
de Kate McLean - Senteurs
de Gilles Perraudin
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Françoise Acquier (13 avril 2021). Parution : Nouveaux territoires de l’expérience olfactive. Le Cresson veille et recherche…. Consulté le 7 février 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/qslw
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