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Parution : Fragrances architecturales : l’expérience olfactive des lieux – Suzel Balez

Un ouvrage qui cherche à sortir d’une pensée des odeurs par sources pour s’intéresser à la manière dont elles sont interprétées dans le cadre bâti… Leurs modalités d’apparition, de maintient et de disparition. La proposition d’une nouvelle catégorie d’effet sensible : les effets odorants.

Suzel Balez, (2024). Fragrances architecturales. Paris : Hermann. 404 p.
ISBN : 9791037038166
https://www.editions-hermann.fr/livre/fragrances-architecturales-suzel-balez

Suzel Balez fait la synthèse des connaissances et débats contemporains sur les relations entre lieux et odeurs, et propose des clefs pour la conception olfactive spatialisée. Elle offre une référence à ceux qui souhaitent penser les espaces de façon multisensorielle et un outil de réflexion sur ses pratiques à tout « odorisateur » qu’il soit artiste, metteur en scène ou commercial.

Après un état des obstacles à la pensée des ambiances odorantes, l’auteure propose un concept interdisciplinaire, l’effet odorant, permettant la compréhension comme la conception des phénomènes odorants situés.

Les bases d’une telle conception spatiolfactive sont alors explorées en prenant en compte les matériaux mis en œuvre et leurs positionnements, relativement à leurs surfaces d’échange avec l’air ambiant, ses trajets et ses compositions.
Inscrite dans une pensée multisensorielle des lieux, ces réflexions renvoient aux bouleversements environnementaux et à la manière de les prendre en compte dans la conception spatiale.

Ecouter le teaser : https://www.facebook.com/100063557907190/videos/7568461069941979/?__so__=permalink&amp%3Blocale=ur_PK

A emprunter à la doc’Cresson : https://labocresson.centredoc.fr/index.php?lvl=notice_display&id=9421

Sommaire :

Introduction. Appréhender les lieux par l’odeur
Lieux, expériences olfactives, noscénographies et autres néologismes
Disciplines de l’espace et odeurs
Enjeux architecturaux, sociétaux et scientifiques de la conception olfactive des lieux

PREMIÈRE PARTIE
DES MOLÉCULES IN VITRO AUX ODEURS IN SITU

Chapitre 1. L’odeur in vitro

1. Sensibilités chimiques……
2. Spécificités des sensibilités vis-à-vis des signaux chimiques
3. Caractéristiques des odeurs
4.  Mesurer l’odeur- épisode 1: in vitro, les machines à sentir

Chapitre 2. L’odeur in vivo et in situ

1. Conséquences de la présence de stimuli chimiques dans le cadre bâti
2. Mesurer l’odeur – épisode 2: les signaux chimiques in situ

Discussion autour des trois conforts de l’air design

DEUXIÈME PARTIE
EXPLORATIONS SPATIO-OLFACTIVES (MOLÉCULES IN SITU)

Chapitre 3. L’odeur dans les disciplines de l’espace et les sciences humaines

1. Sensibilités spatiolfactives historiques……
2. À la recherche d’ordres sensoriels: anthropologies odorantes
3. Comment faire des portraits odorants de lieux?

Chapitre 4. Mises en œuvre chimiques, de l’éthologie aux noscénographies

1. La piste éthologique
2. Scénographies olfactives ou noscénographies

Discussion: Transversales olfactives.

TROISIÈME PARTIE
DE L’EXPÉRIENCE OLFACTIVE ORDINAIRE

Chapitre 5. Récits odorants

1. Récits à distance – principes de méthode
2. Modalités de la «spatio-olfaction>>>
3. L’accès olfactif à l’invisible
4. Organisations d’odeurs dans le cadre bâti
5. Temporalités odorantes
6. Mobilités olfactives
7. La sensation olfactive située

Chapitre 6. Des effets odorants

1. Effets dynamiques
2. Effets sémantiques

Discussion autour de l’effet odorant

QUATRIÈME PARTIE LA CONCEPTION SPATIOLFACTIVE

Chapitre 7. Dialogues avec l’instabilité

1. Enjeux contemporains de la conception spatiolfactive
2. Vers une conception spatiolfactive [l’odeur à l’épreuve de l’espace]……

Conclusion: – Modèles architecturaux à l’épreuve de l’odeur…et vice versa

Chapitre 8. Bâtir avec les odeurs

1. Stratégies spatiolfactives
2. Échelles spatiolfactives

Discussion autour des enjeux éthiques et de conception architecturale

Conclusion…..

1. Construire une phénoménologie olfactive pour l’architecture [enjeux]
2. Concevoir la spatiolfaction [résultats]
3. Relever des défis olfactifs [chantiers]

Annexe 1. Anecdotes citées
Annexe 2. Autre classification des effets odorants
Bibliographie
Index des molécules citées.

Françoise Acquier

Chargée de ressources documentaires Equipe Cresson - UMR Ambiances Architectures Urbanités - Ecole Nationale Supérieure d'Architecture de Grenoble.

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OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Françoise Acquier (2 juillet 2024). Parution : Fragrances architecturales : l’expérience olfactive des lieux – Suzel Balez. Le Cresson veille et recherche…. Consulté le 25 juin 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/11x7m


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